Varmrätter
Bröd, smör, sallad, dressing
30
kr (34 kr)
Fisk
Spenat &
mozzarellagratinerad laxfilé på brytbönor med vitvinssås och duchessepotatis
145 kr
(162kr)
Sotad marulkfilè med
hummersås, grön sparris och brännvinsostkryddad
potatistårta
220 kr
(246 kr)
Citrusglaserad lax &
tonfiskfilé med shitakesvamp i sherrysås
samt potatiskaka
195 kr (218kr)
Grillad hälleflundra på
blåmusslor med hyvlad parmesanost och balsamicosmörsås,
serverad med gratinerad rotfruktscannelloni
295kr (330 kr)
Helstekt regnbåge fylld med
vitlöksfräst svamp serveras med norrländsk vitvinssås och puré på mandelpotatis
170 kr (190 kr)
Pancetta lindad torsktournedos på frästa svartrötter med romtoppad vitvinssås & dillduchesse
Kött
Majskycklingsbröst med ruccolafärskost och
suprêmesås
serveras med potatistorn
155 kr (174kr)
Parmaskinksbakad kycklingfilé serverad med Karl-Johansvamprisotto och hyvlad parmesan
170 kr (190 kr)
Stekt ankbröst med baconfrästa stringbönor,
päronchutney och portvinssås
serveras med potatistorn
220 kr
(246 kr)
Lammracks med chevrecrème & honungsötad
rödvinssås och rårakor
170 kr (190 kr)
Helstekt lammytterfilé med
whiskysmörsås , lökmarmelad och
rostad potatispuck
220 kr
(246 kr)
Helstekt fläskfilé med
rödvinssås, grillad tomat och svampjansson
150 kr
(168kr)
Sotad fläskfilé med grillad lime och grönpepparstomatsås samt potatispuck
150 kr
(168kr)
Coca-cola marinerad grillad
ryggbiff med whiskeysås, coleslaw och
klyftpotatis
200 kr (224kr)
Grillad oxfilé på
grönsaksbädd med krämig
konjaksås och potatis/kantarelltårta
260 kr (291kr)
Helstekt oxfilé med
baconlindade haricots verts, rödvinssås och potatisgratäng
220 kr
(246 kr)
Övriga varmrätter
Gravad laxfilé med
hovmästarsås och dillstuvad potatis
135 kr
(151 kr)
Stekt strömming med dillsmör, gröna ärtor och potatismos
100 kr (112kr)
Örtglaserad kycklingfilé med dragonhollandaise och klyftpotatis
135 kr (151kr)
Coq au vin på kyckling
serveras med pilaffris eller kulpotatis
120 kr (135 kr)
Västindisk kycklingfilégryta med äpplechutney och pilaffris
120 kr
(134 kr)
Fetaostfylld nötfärsbiff
toppad med tapenade serveras med rödvinssky och fräst kulpotatis
135 kr (151 kr)
Pytt Bellman med saltgurka
och rödbetor
85 kr (95 kr)
Wallenbergare med rårörda lingon, ärtor och potatispuré
150 kr
(168 kr)
Biff Lindström med
persiljesmör, rödvinssås och ugnstekt kulpotatis
135 kr
(151 kr)
Viltmästarpanna med rårörda
lingon och duchessepotatis
135 kr (151 kr)