Hembyggs
buffé
Bygg din egna buffé!
Här kan du komponera din
buffé som du vill ha den,
eller komplettera en redan färdig buffé
Portionerna är beräknade
för en buffégrund på minst fem olika rätter.
Vid bygge av en större
buffé kontakta oss för offert.
Minimum 10 pers per
alternativ .
Alla priser är exklusive 12 %
moms
Fisk & skaldjur
Ägghalvor med
stenbitsrom
15 kr
Ägghalvor med löjrom
35 kr
Ägghalvor med räkor/
majonnäs
20 kr
Senap
20 kr
Vitlök
20 kr
Skärgårdssill ca 40 gr
20 kr
Currysill ca 40 gr
20 kr
Bankes inlagda sill ca
40 gr
20 kr
Färska
vitvinskokta blåmusslor i skal ca 100 gr
35 kr
Rökt laxfilé spett ca 60
gr
40 kr
Gravad laxfilé ca 50 gr
40 kr
Rimmad laxfilé ca 50 gr
35 kr
Chevich på lax och
tonfisk ca 50 gr
45 kr
Rökt tonfiskfilé 60 gr
50 kr
Blandade saffran &
vitlöksmarinerade skaldjur ca 60 gr
45 kr
Inkokta laxtärningar ca
60 gr
35 kr
Räkor med skal ca 100 gr
35 kr
Halv hummer (Can)
Dagspris
1st ostron
(franskt)
Dagspris
Skaldjurspaté ca 40 gr
40 kr
Laxpaté ca 40 gr
40 kr
Skagenröra ca 50
gr
40 kr
Kräftskagen ca 50 gr
35 kr
Alla priser är exklusive 12 %
moms
Kött
Rökt Kalkon ca 30
gr
25 kr
Soyamarinerade yakitori
kyckling spett 2x30 gr
45 kr
Kyckling drumstick ca
110 gr
30 kr
Ankleverpaté ca 40 gr
45 kr
Viltpaté ca 40 gr
30 kr
Lantpaté ca 40 kr
25 kr
Mini Spareribs ca 110 gr
60 kr
Prosciutto ca 30
gr
45 kr
Coppa ca 30 gr
35 kr
Mortadella ca 30 gr
25kr
Salami Milano ca 30
gr
30 kr
Salami Napoli ca 30 gr
30 kr
Skivad chorizo ca 40 gr
30 kr
Rökt skinka ca 30 gr
20 kr
Rostbiff ca 60 gr
45 kr
Alla priser är exklusive 12 %
moms
Pajer
(minimum 2 pajer per sort)
Chevreost och färska rödbetor och honungsrippel
240 kr
Spenat och ricotta ost
240 kr
Västerbottenost och kantarell
290 kr
Gorgonzola & soltorkad tomater
260 kr
Skaldjur med räkor och kräftor
300 kr
Lax och mangold toppad med pepparrotscrème
290 kr
Broccoli med rostad bacon
240 kr
Rökt kalkon och brieost
240 kr
Kyckling & mozzarella med basilika zucchini
260 kr
Viltskav med svamp och ost
260 kr
Fransk ost & skinka
240 kr
Fetaost ,köttfärs tomat, aubergine
260 kr
Taco kryddad köttfärs, paprika och ost
240 kr
Alla priser är exklusive 12 %
moms
Bröd
Kuvertbröd med
smör
10 kr
Stenugnsbakad
surdegs bröd med smör
15 kr
Valnöts surdegsbröd med smör
20 kr
Baguette med
färskost
20 kr
Tips : plocka från canapeér & snittar
Mini wraps
Gravad laxfilé färskost, lime och bladspenat
40 kr
Kyckling, tandoori och grönt
35 kr
Rökt kalkon, färskost och ruccola
35 kr
Rostbiff och fetaostpotatis
40 kr
Mozzarella, tomat och basilika
35 kr
Tacoköttfärs , guacamole och grönt
35 kr
Alla priser är exklusive 12 % moms
Sallad och grönsaker
Tomat och
mozzarellasallad
35 kr
Grönsaksstavar
10 kr
Sallad med marinerad
kronärtskocka och sparris
35 kr
Fetaost sallad med
svarta oliver
30 kr
Tomat, gurka och rödlök
15 kr
Mixad grönsallad med
tomat ,gurka och paprika
15kr
Marinerade grönsaker
20 kr
Marinerade oliver,
vitlöksklyftor och soltorkade tomater
25 kr
Alla priser är exklusive 12 %
moms
Pastasallader
Krämig pastasallad med
räkor och champinjoner
40 kr
Krämig pastasallad med
kyckling, paprika och curry
35 kr
Vinägrettig pastasallad
med rökt kalkon och grön sparris
35 kr
Vinägrettig pastasallad
med ruccola, parmesan och soltorkade tomater
30 kr
Vinägrettig pastasallad
med pesto och prosciutto
40 kr
Vinägrettig pastasallad
med fetaost och svarta oliver
35 kr
Alla priser är exklusive 12 %
moms
Potatis och sånt....
Vinägrettig
potatissallad ca 150 gr
30
kr
Krämig
potatissallad ca 150 gr
30 kr
Dillmarinerad kulpotatis
ca 150 gr
15 kr
Potatissallad med
ruccola och parmesan ca 150 gr
35 kr
Vinägrettig
potatissallad med fetaost och tomat ca 150 gr
35 kr
Ostgratinerad
potatisgratäng ca150 gr
35 kr
Grönsaks
couscous ca 100 gr
15 kr
Marinerade nudlar/ grönsaker
ca 150 gr
15 kr
Alla priser är exklusive 12 %
moms
Såser
( ca
Vinägrett
5 kr
Rhode Island, Banke
Island, Ört/vitlök, Ört, ,Ädelost,
Het tomatsalsa, Fetaost
crème, Hummus, Bbq sås, Coleslaw, Bankes grillsås,
Curry majonnäs,
Hovmästarsås, Aioli, Dill majonnäs
10 kr/ st
Päron chutney, Pesto,
Tapenade, Tzatziki, Äpple/pepparrots crème, Guacamole, Rödvinssås,
Bearnaise sås,
Hollandaise sås
20
kr
Ost & fruktfat
Blandat fruktfat
20 kr
Bankes färskost med grissini
20 kr
Brieost (ca 25 gr) och kex
20 kr
Brie, Cambozola (ca 50 gr) och kex
35 kr
Taleggio , Gorgonzola (ca 60 gr) och kex
35 kr
Alla priser är exklusive 12 %
moms
Till maten
Läsk, vatten & lättöl
(33 cl)
15 kr
Frukt
15 kr
Kaffe/ te med tillbehör
20 kr
Kanelbulle
15 kr
Grill bygge
Sätt ihop din egna
grillfest, såser , sallader , potatis, kött...........
Tillsammans med
"Hembygge tablån "kan du bygga som du vill.
Beställ hela festen eller
komplettera bara det ni inte orkar göra själva.!!!
Aromsmör: vitlök, persilja, café de paris, rödvin
5 kr / st
Potatissallad vinägrettig
30 kr
Potatissallad krämig
30 kr
Ljummen potatissallad med tomat och fetaost
40 kr
Sotad 1/2 bakpotatis
20 kr
Klyft potatis
10 kr
Potatisgratäng
30 kr
Grönsaksris
10 kr
Dillmarinerad kulpotatis
15 kr
Fisk och kött marinerat och klart för grillen
Laxfilé ca 160 gr
Dagspris
Lax & tonfisk spett ca 180 gr
Dagspris
Marulk & scampi spett ca 180 gr
Dagspris
Svärdfisk ca160 gr
Dagspris
Alla priser är exklusive 12 % moms
Kycklingfilé spett ca 170 gr
Dagspris
Fläskfilé medaljonger ca 80 gr
Dagspris
Fläskfilé / chorizo spett ca 200 gr
Dagspris
Lammytterfilé ca 150 gr
Dagspris
Hamburgare nöt 200 gr
Dagspris
Entrecote ca 200 gr
Dagspris
Biff ca 180 gr
Dagspris
Oxfilé ca 180 gr
Dagspris
Har ni egna önskemål så säg gärna till , så lägger vi till !