Plockbuffeer

(De flesta av dessa bufféer går att äta med fingrarna till några behövs det en gaffel, 

det ingår oftast ett stycke av varje rätt per person , några är mättande andra lite mindre,

 fråga gärna vilka bufféer som passar till just din fest)

Cassandra plock

Grissini  med fetaostdipp och tapenade

Basilika/limegravat  laxfiléspett

Rökt kalkonroulad  fylld med kantarellost och grönt

Rostbiff / potatiscremé fylld tortillastubbar

Ädelostsnitt med olivpinne

160 kr  (179 kr)

H2O

Saffransaioli naperade grönmusslor i skal 

Tomatshots med kräftstjärtsspett 

Mandelpotatisrulle fylld med matjessill och gräslöksost

Romtoppad skaldjurstatar på spenatplätt

Rökt tonfiskcanapé med wasabikräm och rostade sesamfrön

Potatiscremé fyllda tunnbrödstubbar

195 kr (218 kr)

Söderhamn plock

Tunnbrödsstubbe fylld med räkor, ägg och dill

Böcklingmousse på grillad potatisslant

Sotade laxtärningar  med dillfärskostägg 

Majskycklingfilé på sticka lindad med tvärnöskinka

Renstekscheesecake med pepparrotstopp

Lantpaté med rödlöksmarmelad på kavring

Potatisbakelse med rökt sidfläskströssel

Kvibillesnitt med syltad paprika

Kuvertbröd med färskost

 265 kr  (297 kr)

Mingel plock

Kuvertbröd med färskost

Gräslöksrullade krabbollar

Skaldjurssallad i glas med sparris, avokado och  ägg

Spett med prosciutto och soltorkade tomater

Små wraps  fyllda med kyckling, ceasardressing och ruccolasallad

Baby backribs (varm) med coleslawdipp

Potatiscréme fylld minibakpotatis med bacon & mangold 

195 kr (218 kr)

Tips: Är ni ute efter något " lättare"  mingel  gå in på  canapeér och snittar.

Jarlens pockbuffé

(minimum 25 portioner)

Cocktailcanapeér med anklevermousse/fikonmarmelad 

Minin tomater fyllda med basilikamarinerad pärlmozzarella

Jordärtskockshots med rosmaringrillad pilgrimsmussla

Kalixromstoppad räkcheesecake

Rökt laxrulle med grönsparris och färskost

Sotade laxfilékuber  med krassedipp 

Majskycklingroulad fylld med soltorkade tomater och mozzarella, ruccolacremé

Grillade marinerade grönsakspett 

Lufttorkad tvärnöskinka på Västerbottenråraka 

Mandelpotatiscrème i glas toppad med renkorv

Chèvremousse på pumpernickel med honungsrostade valnötter

320 kr (358 kr)

Tips: 

Komplettera från   canapeér och snittar.